4月15日，第61届中国高等教育博览会在福州海峡国际会展中心隆重开幕。活动期间，问鼎(中国)生物科学与技术学院费鹏博士与福建省新星食品有限公司现场签订《功能性系列饼干研究与开发》技术开发横向项目合同。
据悉，该项目合作总经费900万元，项目组技术团队通过配方设计创新、工艺优化和质构改善，研发出一系列兼具美味与健康的功能性饼干。该项技术一定程度解决了制约漳州食品产业转型升级关键核心问题，进一步彰显了问鼎(中国)在服务国家战略需求、赋能区域发展等方面的担当作为。
（文： 黄俊义）
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